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Agroscope lancia un nuovo test genetico per il latte

Il Ticino sostiene il progetto che previene la diffusione di un agente patogeno nel latte

BERNA - Agroscope ha messo a punto un nuovo test genetico per rilevare la presenza di un agente patogeno nel latte che risulta più economico e più semplice rispetto alle analisi tradizionali. L'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) e quello della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), adottando questo metodo, hanno deciso di sostenere un progetto di risanamento delle mandrie sul territorio ticinese. Lo Staphylococcus aureus, che colpisce le vacche e viene trasmesso al latte, può causare nell'uomo vari disturbi come dolori allo stomaco, vertigini, diarrea e nausea. Il sottotipo presente in Svizzera e nei Paesi confinanti è altamente contagioso e finora è stato combattuto in maniera insoddisfacente, spiega in un comunicato il centro di competenza della Confederazione per la ricerca agronomica. 

Il nuovo test proposto da Agroscope ha costi contenuti e può essere utilizzato a livello profilattico per monitorare i greggi, evitando il propagarsi della malattia e aumentando la qualità dei prodotti. Dopo averlo testato in 19 aziende in Svizzera, gli esperti affermano che il risultato è "decisamente più rapido, più semplice e più efficiente dal profilo dei costi" e secondo il ricercatore di Agroscope Hans Graber "è possibile effettuare prelievi anche in grandi greggi durante il consueto processo di mungitura e avere i risultati già il giorno dopo". Visti gli esiti positivi, tutti i partecipanti del progetto hanno deciso di mandare in alpeggio soltanto vacche negative al GTB per prevenire la diffusione dell'infezione.

06 agosto 2018 14:49
Red. Online-ats


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